Terre marquée par la guerre de Cent ans et par des périodes de
l'histoire de la résistance, le Limousin se découvre au travers de ses
plus beaux villages tels Collonges-la-Rouge, Limoges « ville d'art et
d'histoire », la cité mondiale de la tapisserie Aubusson, le célèbre
plateau de Millevaches et quantités de paysages de cartes postales....
La cuisine gourmande limousine s'appuie sur de très nombreux produits couronnés de labels et de signes officiels de qualité ainsi que des plats authentiques dont les recettes se transmettent de génération en génération.
C'est ainsi que cette cuisine de terroir sait accommoder son bœuf et sa châtaigne, sa pomme de terre avec ses langues de mouton....
