Grâce à un terroir riche et varié, cette région gastronomique est le
lieu d'une alchimie gourmande entre la nature et le savoir-faire.
Le bien mangeur s'attardera pour savourer les charcuteries franc-comtoises, les plats réconfortants à base de vin, les gratins de légumes et bien d'autres spécialités. Les jurassiens nous offrent leur poularde au vin jaune et aux morilles, le Haut-Doubs nous fait saliver avec sa cancoillotte ou sa saucisse de Morteau. Sans oublier les vins de paille, vin jaune, macvin ou encore l'absinthe, les Francs-Comtois nous invitent à déguster leur boite chaude ou leur fondue pour finir sur une note sucrée avec le « papet jurassien » ou encore les pets de nonne de Baume-les Dames ou la tarte au Goumeau.
